Chowon Nongwon (초원농원)

Sobre este lugar

Chowon Nongwon es más que un simple restaurante; es una institución culinaria y el orgullo indiscutible del distrito de Sasang en Busan. Este enorme complejo de varios pisos es famoso por su concepto único "del carnicero a la mesa", posible gracias a que es operado por un importante proveedor de alimentos local. Al entrar, los visitantes son recibidos por una extensa carnicería en el primer piso, que exhibe una increíble selección de Hanwoo de primera categoría (carne de res coreana prémium) y cerdo de alta calidad. Aquí está la parte única: primero seleccionas y compras los cortes de carne que desees, y luego los llevas al vasto comedor de arriba para asarlos en tu mesa. Este modelo de abastecimiento directo garantiza una frescura inigualable y precios sorprendentemente razonables para una calidad tan prémium. Si bien el Hanwoo marmoleado es la estrella, el cerdo también es excepcional. Prepárate para un ambiente animado y bullicioso, ya que este lugar es un favorito local. Se aplica una pequeña tarifa por el servicio de mesa, y es aconsejable llegar temprano, especialmente los fines de semana, para evitar una larga espera por esta experiencia de barbacoa coreana por excelencia en Busan.

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Platos imprescindibles, cómo comer barbacoa coreana, comida callejera y cómo pedir.