Les trésors de l'océan : Guide 2026 du marché aux poissons de Noryangjin et des spécialités de fruits de mer saisonniers en Corée

Introduction : Un voyage sensoriel au bord de la mer

Au cœur de Séoul se trouve le marché de gros des produits de la pêche de Noryangjin. En 2026, cette institution légendaire est devenue une destination culinaire de classe mondiale.

Une merveille moderne

Fondé en 1927, Noryangjin est l'artère principale des produits de la mer de la capitale. En 2026, les enchères sont complétées par un suivi blockchain pour garantir l'origine de chaque prise.

Spécialités saisonnières

**Printemps** : **Poulpe (Jjukkumi)** et **Crabe Royal**. **Été** : **Anguille (Hamo)** pour l'endurance et **Violet de mer**. **Automne** : La saison du **Gizzard Shad (Jeon-eo)** et du **Crabe Bleu**. **Hiver** : Le **Sériole (Bangeo)** est le roi de l'hiver, avec le **Crabe des neiges** et les **Huîtres**.

L'application 'Noryangjin AR' permet de voir les prix en temps réel. Les stands proposent désormais la livraison internationale réfrigérée et une assistance multilingue sur tablette.