77 Dol Gopchang (77돌곱창)

Giới thiệu về địa điểm này

Nằm trong khu Sasang nhộn nhịp của Busan, 77 Dol Gopchang là một địa chỉ huyền thoại dành cho những người yêu thích món nướng chính thống của Hàn Quốc. Đây không chỉ là một quán gopchang (lòng non nướng) thông thường; đó là một điểm hành hương cho những ai tìm kiếm trải nghiệm lòng non tuyệt đỉnh. Cái tên 'Dol' (đá) đã tiết lộ bí mật của quán: lòng non bò được nướng hoàn hảo trên một phiến đá nóng hổi, một phương pháp giúp giữ lại độ ẩm bên trong đồng thời tạo ra kết cấu dai dai và hơi giòn khó cưỡng. Mùi thơm đậm đà, hấp dẫn lan tỏa trong không khí khi gopchang chín tới cùng với tỏi và hành tây. Đối với người Hàn Quốc, món ăn này không chỉ là thức ăn; đó là một món ăn tinh thần mang tính cộng đồng, thưởng thức ngon nhất cùng bạn bè và thật nhiều rượu soju để cân bằng vị béo ngậy. Một mẹo quan trọng cho bất kỳ du khách nào: hãy luôn để dành bụng cho màn kết. Sau khi ăn xong lòng, hãy gọi món 'bokkeumbap' (cơm chiên), được chế biến một cách chuyên nghiệp trên cùng một phiến đá, thấm đẫm tất cả phần mỡ ngon và những gì còn sót lại. Bước cuối cùng này biến một bữa ăn tuyệt vời thành một trải nghiệm khó quên. Với sự nổi tiếng của quán tại địa phương, hãy chuẩn bị cho một không khí sôi động và có thể phải chờ đợi—một dấu hiệu thực sự cho thấy vị thế đáng kính của nó.

place.directions

🍽️ place.dining_tips

Các món phải ăn, cách ăn BBQ Hàn Quốc, ẩm thực đường phố và cách đặt món.